HEELSANDCIGARETTES: Doble Zer00

Si tuvieramos que escoger un restaurante en Barcelona dónde comer sushi delicioso, este sería el DobleZer00. También es el protagonista de nuestro post de hoy. El restaurante y, claro está, las delicias que sirven de la mano de su chef Sebastián Merlet. Ubicado en el casco antiguo del barrio del Born (c/ Jaume Giralt, 53), encontramos un espacio urbano, cálido e informal del que suele colgar arte de sus paredes en formato de exposiciones temporales. Su original propuesta culinaria, especializada en sushi creativo y tapas exóticas, mezcla lo mejor de la cocina asiática y mediterránea dándole un toque de latinoameriana; de la cocina del Doble Zer00 puede salir desde un solomillo de buey al foie cocinado en una piedra volcánica, como un sabroso ceviche de pez mantequilla, a los mejores makis de la ciudad. Tuvimos el placer de ser invitados a probar su carta y, con la ventaja de conocérnosla de arriba a abajo, pedimos nuestros paltos favoritos. Foodies in town, tomad nota!